Incontri, degustazioni, territorio

Gli eventi organizzati nell’ambito del progetto hanno l’obiettivo di far incontrare il prodotto con pubblici diversi, tra cui visitatori, turisti, operatori e consumatori, offrendo occasioni di racconto, degustazione e confronto diretto con l’olio e con il territorio che lo esprime.

Le giornate presso aziende e frantoi permettono di osservare più da vicino il percorso del prodotto, comprendere il lavoro che accompagna la coltivazione e la trasformazione delle olive, conoscere i protocolli di qualità e approfondire le caratteristiche dell’olio attraverso spiegazioni tecniche e degustazioni guidate.

Le attività nelle scuole avvicinano i più giovani alla cultura dell’olio, al significato dell’origine certificata e al valore di scelte alimentari consapevoli. Gli eventi presso strutture ricettive e ristorazione, invece, mettono l’olio in dialogo con l’accoglienza, la cucina e l’esperienza del territorio.

Conoscere l’olio nei luoghi in cui nasce.